Menu

snacks

østers natural…25,- pr. stk.

udvalg af charcuterie…115,-

lun kalveterrin…65,-  sortfodsskinke…95,-

croquetter af svineskank og sortfod…65,-

 lomo siedra ”tørret oksefilet”…95.- txistorra ”stegt chorizo”…75,-

 

forretter

laksetatar, rygeost, crumble …105,-

hummerbisque, torsk, karotter…105,-

vagtel, morkelsauce, ærte francaise…115,-

1/2 kogt hummer, citron, mayonnaise…145,-

hvide asparges, hollandaise…95,-

svamperavioli…95,-

 

hovedretter

350 g. ribeye (kornfodret), pommes frites, béarnaise…315,-

500 g. ribeye (kornfodret), pommes frites, béarnaise…395,-

300 g. ribeye (græsfodret), pommes frites, béarnaise…275,-

225 g. mørbrad (kornfodret), pommes frites, rødvinssauce…315,-

1250g. côte de boeuf galicien, pommes frites, rødvinsauce…1100,- (30-45min. 2-3 pers)

(foie gras… +60,-)

 

rørt tatar, pommes frites, grøn salat…175,-

burger, oksekød, bacon, cheddar, pommes frites…175,-

svamperavioli…180,-

1/1 hummer, hummerbisque, sommergrønt, pommes frites…295,-

sides

grøn salat…35,-     tomat, basilikum og parmesan…40,-

gratineret spinat…40,-     mac’ n’ cheese…40,-    ærter francaise…45,-

 

ost

tomme des croquants…60,-   hercule…60,-   époisses berthaut…60,-

 

dessert

profiteroles, vaniljeis, chokoladesauce… 85,-

rarbarber, brændt marengs, hvid chokolade… 85,-

petit four…40,-